太平洋真鱈 (Gadus macrocephalus)

太平洋真鱈在阿拉斯加是一種重要的經濟魚類，自19世紀中期人們就開始在阿拉斯加海域捕撈太平洋真鱈了。它是阿拉斯加底棲魚中體積最大的，少數體長能夠達到六英尺長。太平洋真鱈平均重量從2.3到4.6kg，加工的魚片從0.45到0.9kg。太平洋真鱈肉質緊實，顏色雪白，口感潤滑溫和。太平洋真鱈蛋白質含量高，膽固醇及脂肪含量低。

棲息地

太平洋真鱈生活在從加利福尼亞北部到日本海的北太平洋海域，在美國阿拉斯加海灣和的白令海東部數量最多。

捕撈方式

在美國海域，使用拖網，鉤釣的方式捕撈太平洋真鱈。

資源管理

在美國，由國家海洋漁業局（NMFS）對太平洋真鱈進行可持續管理，它是美國商務部的一個部門。生物捕撈量由在國家海洋漁業局，國家漁業部門，或者大學工作的科學家決定。然后由北太平洋漁業管理委員會，有豐富知識的漁業工作者，州政府和聯邦政府官員制定年度捕撈配額，年度捕撈配額將被設置低于生物捕撈量。更多太平洋真鱈漁業管理信息請登陸：
http://www.fishwatch.gov/seafood_profiles/species/cod/species_pages/pacific_cod.htm
在2010年太平洋真鱈漁場通過了海洋管理委員會（MSC）的可持續認證。
更多信息請登陸：
http://www.msc.org/track-a-fishery/certified/pacific/bering-sea-and-aleutian-islands-pacific-cod
太平洋真鱈漁業也被阿拉斯加海產市場協會制定的全球信賴項目認定為負責的管理。
更多有關該項目的信息可請登陸：
http://sustainability.alaskaseafood.org/tools